更正
我應該還是有變的愛吃吧
今天從下午一開始
先吃了烤海鱸
還是覺得嘴淡
又用義大利細麵條弄了福州乾麵吃
然後想起之前提起後就念念不忘的方形雲朵般的英式烤餅
不過因為想吃鹹的
雖然沒用食譜
如常隨意做
所以加了冰箱裡隨時都有的硬乳酪
做成方形可以用刀切就好
像澳洲的那個下午茶店一樣
不過我的做法和食譜有一點是共通的：
奶油是麵粉的四分之一
沒有原來就有發粉的麵粉的話
發粉就用建議量的雙倍即可
塗了羊奶鮮乳酪吃
食慾此時終於得到滿足了
然後晚餐時間到了
5.9.08
更正
更正
我應該還是有變的愛吃吧
今天從下午一開始
先吃了烤海鱸
還是覺得嘴淡
又用義大利細麵條弄了福州乾麵吃
然後想起之前提起後就念念不忘的方形雲朵般的英式烤餅
不過因為想吃鹹的
雖然沒用食譜
如常隨意做
所以加了冰箱裡隨時都有的硬乳酪
做成方形可以用刀切就好
像澳洲的那個下午茶店一樣
不過我的做法和食譜有一點是共通的：
奶油是麵粉的四分之一
沒有原來就有發粉的麵粉的話
發粉就用建議量的雙倍即可
塗了羊奶鮮乳酪吃
食慾此時終於得到滿足了
然後晚餐時間到了
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8 comments:
我早餐又吃了一個昨天做的烤餅（比起原味的，熊比較喜歡有乳酪的。不過他昨天是第一次吃到有乳酪的。還有他很奇怪。每次我做烤餅；他看到都會叫它們des connes ，用搞笑的表情說：「我們要來吃des connes了。」我說︰「喔？scones嗎？」他就說︰「對啊，des connes嘛。」法文裡那是傻瓜的意思。某種虛幻的英法情結笑話嗎？）
所以來回留言時又看了一下餅的照片
注意到那澳洲的舊照片裡我身旁的那個背包
去澳洲是六年多前的事
你給的那背包那時還閃亮光鮮（其實我一直很佩服你的背包維持的好狀態 所有的喔）
現在變成熊在用
每天跟他上下班
總是像裝了大石頭一樣重
雜物原因不明的多
變的舊舊髒髒的了
也可以說時光飛逝吧
SCONES今晚又出現了個新綽號
DES CORNES
角
而且還是DES CORNES DE VACHES
牛的角
或是平頂的圓錐形屋頂
嗯
不過不要問我為什麼烤餅會變成這個
熊的無厘頭沒得解釋的
還好啦，都有點諧音的線索吧
scone好像是很難得很英國的食物
孕婦的食慾發作嗎？可以這樣吃真是快樂啊。
不過我一直不是很喜歡司空餅，也許是因為沒有吃過好的吧。
LD
對啊
都是諧音
最近不會出現新的了
因為吃光了
哈哈哈
草莓
歡迎光臨啊
我以前可能也是這樣吃:-P
我在台灣也不愛司空餅
太油或太乾
聽說現在的做的也還是不好
那個澳洲的下午茶要感謝弟弟
從此對烤餅改觀
後來沒事去英國時
托朋友們的福也吃到好吃的
在家自製的也不錯
做這餅時有個步驟好玩
把餅一個個壓出來時
我都用玻璃杯
會發出噗噗的聲音
根據LD的資訊
塗打發的原味鮮奶油配茶吃是英格蘭的吃法CREAM TEA
突然想到
那個DU PAIN PERDU啊
我有時會把糖放進鍋裡和奶油一起熱
稍稍變焦糖
再放泡過蛋奶液的硬麵包
我家很少吃這味
都是真的有變硬的麵包時才做
我還會加一點肉桂
成果很香很香很香
我在猜
因為法國人那樣以實用為目的把麵包、蛋和牛奶組合在一起的吃法被很多其他地方的人喜歡了
像在托斯卡尼也有用隔夜變硬的麵包和蔬菜作成湯的
可是用原來的名字大概沒人懂是什麼
既然是法國的食譜
就加個法國什麼什麼吧
像切成細細的薯條FRENCH FRIES和可樂餅說不定也是一樣的道理
在此地只是炸馬鈴薯條DES FRITES和有麵衣的油炸食物CROQUETTES（什麼材料都可以這樣做）
不過到了其他國家就被變成法國專門和材料特定（可樂餅在日本好像一定是炸馬鈴薯泥餅。DES OMELETTES也只有在那裡才和飯配在一起。說到這個，DES CEPES的季節又要到了，又可以來做菇菇蛋餅了。）
曼谷雖然好吃好住，其實有時候也會想念法國吃到的好東西的，像菇菇蛋餅我就喜歡，老法用黑麥餅加上火腿起司菇菇，打個蛋進去，然後配蘋果西打〈可不是台灣那種汽水，不過每次這樣寫就一定被人當作是那個〉，啊，好懷念哪。
我也喜歡CIDRE
法國島地區也有蘋果園自製的喔
很好喝
六年前發現的
在觀光客很多的GIVERNEY附近的遊客很少的田野中
有時在GIVERNEY有得買
明年初有機會去時買給你
我那時應該還禁酒對吧
哺乳時可以恢復喝酒嗎？
春天做GALETTES時我也喜歡做你家的那種口味：）
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